韭菜雞蛋發麵糊塌子如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

韭菜 ：200g
雞蛋 ：4個
小麥麵粉 ：150g

輔料

鹽 ：適量
發酵粉 ：3g
水 ：適量
油 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.準備韭菜、雞蛋；

2.韭菜洗乾淨，切末；

3.雞蛋打散；

4.熱鍋熱油，放入雞蛋炒散；

5.炒好的雞蛋切末；

6.韭菜末和雞蛋末拌勻；

7.麵粉加入發酵粉、適量清水，攪拌成麵糊狀；

8.再加入鹽和胡椒粉；

9.放冰箱密封，發酵一晚上；

10.將雞蛋韭菜末倒入發麵糊中，可加適量水攪拌均勻，往下倒成帶狀即可；

11.煎鍋滴少許油，倒入適量麵糊，煎好一面；

12.翻面，煎至兩面金黃；

13.切塊裝盤。

烹飪技巧

發麵糊放冰箱密封，發酵一晚上，早上只需5分鐘就可吃上香噴噴的早餐餅了。