飄香小炒火腿山雞蛋如何做簡單又美味

這道小炒火腿山雞蛋，其實很簡單，簡單又美味，山雞蛋比我們平時吃的雞蛋會更加有營養，再用火腿腸配著山雞蛋一起炒著吃，畫面美好得你可以想象一下，雖說簡單，但是要做到味道好，那麼就肯定是需要自己去研究一下的啦，配料也是很重要的哦！

主料

輔料

具體步驟

1.山雞蛋2個，火腿腸1根，小蔥1顆。

茄子洗淨；將茄子切滾刀塊，放入少量鹽，煞下水，這樣燒起來可以省油；將茄子去下水份，備用；香菜切段。

12.鬆軟的雞蛋，喜歡用來卷煎餅吃。

烹飪技巧

雞蛋加入半杯水，炒出來的雞蛋鬆軟不腥。雞蛋倒進炒鍋後，蛋液定型後在劃散。