浸泡一晚。使用紅小豆包粽子時,將浸泡好的紅小豆和糯米混合一起,新增適量的食用鹼拌勻,用於包粽子即可。喜歡吃甜味的紅小豆粽子,可以新增適量的白糖。包好的紅小豆粽子,可以放在鍋中煮熟,或是放在蒸鍋中蒸熟。吃不完的紅小豆粽子,可以放在冰箱冷藏或冷凍儲存。