主料
輔料
具體步驟
1.備好菜脯,青豆及胡蘿蔔切丁備用.
2.熱鍋加油,菜脯切丁,下鍋爆至出香,再將青豆胡蘿蔔丁下鍋同炒.
3.炒至青豆外靚微微變色.
4.加入適量清水.
5.加入適量細鹽,煮至收汁.
6.關火,加入雞精.
7.拌至均勻掛味既可.
8.一透超下稀飯的雙色菜丁完成.
烹飪技巧
菜脯在爆炒的時候,一定要注意,不可以過頭過焦.