今天和大家分享的是一道素食,家常雙茄菜,但是,這雙茄菜指的沒有茄子,我們日常中另外一個茄,番茄是在的哦,這道雙茄菜是以番茄,大白菜,菠菜為主菜哦,製作簡單方便,有興趣或者是愛吃蔬菜得問朋友們可以跟著菜譜的步驟一步步試著做做看咯。
主料
大白菜 :1顆輔料
蔥白 :適量具體步驟
1. 菠菜焯水後放在案板上晾涼,白菜用手撕成小片,西紅柿切塊,蔥白切段。
2. 先將鍋燒熱,後加入食用油,油燒至六成熱時放入蔥白。
3. 當蔥白微微變成黃色時,放入切好的西紅柿塊。
4. 加入白菜葉後往鍋中新增約一茶碗水。蓋上鍋蓋燜煮一會兒。
5. 煮至白菜變色,西紅柿軟糯狀為止。
6. 放入焯水後的菠菜,此刻需要新增約1/4勺的鹽和1/3勺的雞精。因為家裡有剩餘的方便麵調料包,個人認為此時放入,更有利於入味。
7. 鍋中菠菜和白菜呈現出如圖的狀態,便可以加入1/3勺的鹽和少許雞精,蓋上鍋蓋燜煮1分鐘後,即可裝盤。