麵疙瘩如何做簡單又美味

看到這個食物的名字我都覺得搞笑，這個名字看起來好土，一點都不時尚，可是雖然名字比較土氣，他卻是我國勞動人民智慧的果實，吃起來特別的頂飽，當你餓了的時候，來一個吧，你會覺得比滿漢全席都好吃的。

主料

輔料

具體步驟

1.把雞蛋跟麵粉再加少量的水和麵如圖面糊，放一放備用

2.圓白菜或小青菜，蝦或蝦仁，茭白，火腿洗好

3.切好料理，蝦剝好，放在一旁備用

4.鍋燒熱，豬油下鍋裡（因為是小孩子吃，人家說吃點豬油好，所以這次用的是豬油），然後把料理倒進去翻炒，到白菜有點變軟，可以下高湯或水，等水燒開了，然後把麵糊的碗拿來，如做刀削麵一樣，一點點把麵糊削到鍋裡，

5.等水再次開了，下鹽跟香油，可以起鍋

烹飪技巧

我個疙瘩湯的關鍵是削麵糊這裡，因為是用刀削的，所以拌麵糊的時候請選擇不鏽鋼的或陶瓷盆子，削的時候碗不在太傾斜，勉得麵糊直接倒到鍋裡去了，麵糊一邊削一邊用筷子或鏟子拌一下鍋裡的湯，免得粘鍋，第一次發帖，啥都不懂，大家多多包涵啊