準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
低筋麵粉 :
130 輔料
黃油 :
8嬰兒奶粉 :
10細砂糖 :
10 雞蛋 :
1個 具體步驟
1.黃油室溫軟化
2.細砂糖加入打散的雞蛋中攪打,不要打發
3.加入軟化的黃油攪拌,不要打發
4.加入過篩的低粉和奶粉,繼續攪拌
5.揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜,醒半小時
6.將麵糰擀成約0.5公分厚的薄片,切成條,可以搓一下,也可以不搓,直接放烤盤,表面刷一層蛋液,烤箱175度預熱,烤15分鐘
7.晾涼了就可以包裝起來,送人自吃都可以
烹飪技巧
1、雞蛋,黃油混合後一定不要打發;2、加入麵粉不能打發,否則麵糰容易起筋;3、麵糰一定要用保鮮膜覆蓋,否則會容易幹。