飽滿的磨牙棒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋打散，黃油軟化後，和糖粉、雞蛋混合在一起，稍微攪拌一下，千萬不要打發。

2.倒入低筋麵粉，揉成麵糰。

3.剛開始揉好的麵糰是比較乾的，所以在揉成麵糰後，要靜置鬆弛半個小時。

4.把鬆弛好的麵糰放在案板上檊成厚度約為0.5CM的長方形麵糰，把檊好的面片，用刀切成一條條的長條。邊角料可以混合後繼續揉成麵餅，用模具切成小圖案

5.兩手拿起一根長條的兩端，扭幾圈，再放到鋪了油紙的烤盤裡。

6.在做好的條兒上刷一層全蛋液，就可以進烤箱烘焙了。烤箱事先預熱到180度，烤盤放入中層，約25分鐘。烤到表面金黃色即可。

7.成品

烹飪技巧

1、我用的是君之的方子，他的方子普遍口感偏甜，我把糖分減半後覺得口感剛剛好。2、由於麵粉的吸水性不一致，所以在揉麵的過程中可能需要酌情調整一下面粉的用量，我這次就只用了125g的麵粉。3、扭成型的麵條很容易變形，可以在麵條兩端塗點蛋液，這樣就能輕鬆的固定。