香蔥豬肉包如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

酵母 ：3g
豬肉 ：250g
中筋麵粉 ：300g

輔料

蠔油 ：適量
胡椒粉 ：適量
油 ：適量
糖 ：適量
蔥 ：適量
生粉 ：適量
鹽 ：適量
紅棗 ：適量
水 ：130

具體步驟

1.先用溫水化開酵母，將酵母水倒進麵粉裡

2.和成光滑的麵糰，蓋上蓋子，放在室溫下發酵

3.在發酵的過程中做餡料。豬肉剁成蓉，與蔥段、油、鹽、糖、蠔油、生粉、胡椒粉拌好

4.麵糰發至兩倍大

5.再揉麵幾分鐘，排氣，揉成長條形

6.切開11份

7.每份都用擀麵棍擀成圓形

8.包上餡料

9.放在裁好的油紙上，剪一些紅棗，放在包上面的口子裡做裝飾。蓋上蓋子再次發酵20分鐘。

10.水煮開後再轉小火蒸15分鐘左右。

烹飪技巧

麵粉吸水量不同，水量只供參考。