美味九鮮小煮麵如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

麵條這種食品是一天之中都可以吃的，而且做得好的麵條吃起來特別的入味，湯頭喝起來也是十分鮮美的。就比如今天的這一道美味九鮮小煮麵，它是一碗在早上就可以吃的煮麵，並且味道鮮美，營養充足，能夠使你們擁有一個活力滿滿的早上。

主料

木耳 ：1小碟
鵪鶉蛋 ：6只
皮肚 ：50
麵條 ：100
小菜秧 ：1小把
西紅柿 ：半個

輔料

食鹽 ：2小勺
紅辣油 ：1/2勺
豬肝 ：少許
肉絲 ：少許
熟豬油 ：1勺
榨菜 ：少許
雞精 ：少許

具體步驟

1.將所有食材洗淨切絲切片等備用

2.湯鍋中燒水後放入麵條

3.另一炒鍋加入皮肚、木耳、菜秧、鵪鶉蛋和清水，大火煮開

4.放入西紅杭、肉絲和豬肝

5.加入2小勺食鹽

6.撒少許雞精

7.放入1勺熟豬油和1/2勺紅辣油

8.將湯鍋中煮開的麵條撈起，再放入炒鍋中

9.煮開後，倒入大碗中

烹飪技巧

1、南京小煮麵的最大特色就是菜、面分鍋煮，這樣才面清、湯清2、南京小煮麵離不開的元素就是皮肚，無論做啥口味，皮肚肯定是離不開的，要不就不是南京小煮麵了3、麵條中一般放熟豬油和辣油，為又香又辣，而非麻油，切記