煮出來的意麵勁道又好吃|煮意麵有了這些小技巧

意麵一般與牛排、紅酒一起出現，對於吃貨來說紅酒牛排加意麵生活好不逍遙自在，紅酒的醇厚加上牛排的鮮嫩，再來一口意麵給大家帶來味蕾的刺激，意麵勁道而柔滑，配上黑椒汁或者番茄汁真的不得不豎起大拇指！愛去西餐吃牛排的人，總感覺意麵吃不夠，那麼怎麼辦?最好的方法是想吃時在家自己做，不僅簡單易學還可以提升自己的廚藝。學會做意麵是十分容易的，但怎麼做才能做好？也是有講究的，孰能生巧，做多了就可以自己發現一些小技巧，這裡分享一些做意麵時的小技巧。

煮意麵的小技巧

1、煮意麵為什麼要放鹽

在家做意麵時，大火燒水，水中放入適量鹽，使水有淡淡的味道，水開放入意麵，煮10至20分鐘，即可出鍋，意麵是沒有任何味道的，不像人們常吃的掛麵，鹽的加入可以使意麵更加有味道，也能增加意麵的勁道，變得更加Q彈，所以人們常常會在煮意麵時加入鹽。

2、意麵需要過冷水嗎

每個人喜歡的口感不一樣，有的人喜歡硬一點，有的人喜歡軟一點，喜歡前者就煮的時間短一點，後者就煮的久一點，如果喜歡冷麵就需要在意麵出鍋時過一下冷水，可以防止意麵黏在一起，如果吃熱面，就不需要過冷水，可以加入一點食用油防止意麵黏在一起。過冷水主要在於自己的喜好，自己怎麼覺得好吃就怎麼做。

3、意麵最好配什麼醬汁

一般以三種醬汁為主，番茄醬打底的醬汁，奶油為底料的醬汁，以及以橄欖油為底料的醬汁，在中國常見的是番茄醬和黑胡椒汁，番茄醬酸酸甜甜的，小孩子很喜歡，比較適合孩子，黑胡椒汁味道十分濃郁，也是不錯的選擇。

煮意麵是十分簡單的，意麵都會煮了，那麼意麵也可以搭配一些配料，比如雞胸肉、洋蔥、彩椒，洋蔥切絲，彩椒切丁，雞胸肉切丁，鍋中放入油，高溫後放入雞胸肉，雞胸肉翻炒幾分鐘後放入洋蔥、彩椒，翻炒一分鐘左右即可加入番茄醬或者黑椒汁，在翻炒一下即可出鍋了，雞胸肉不會發胖，愛吃肉的朋友可以多加一點，洋蔥是十分有好處的食材，喜歡可以多加一點，不喜歡可以換成胡蘿蔔。

意麵的做法多種多樣，還可以做炒意麵，香腸意麵等，這裡就分享一下最簡單的方法，愛做飯的朋友，也可以自己探究一下更多的做法，還有以上的小技巧大家也可以嘗試下哦。如果在家做意麵覺得缺少氛圍，也可以買一個燭臺，佈置一下家裡，增加一些生活中的小情趣，增加自己的生活情調，使自己和愛你的那個她或他，生活更加豐富。