美味的迷你夾心鬆餅如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味的迷你夾心鬆餅，這是一種非常美味的點心。鬆餅一種十分鬆軟可口的餅，做出來有點像日本的銅鑼燒。看起來非常的有趣，而且非常的香，在裡面加入夾心，一口咬下去大大的滿足感，而且吃起來口感非常的棒，讓人難以想象的美味感覺，看起來就很有食慾。

主料

低粉 ：40
玉米澱粉 ：15
雞蛋 ：1個
牛奶 ：50

輔料

果醬 ：適量
砂糖 ：15
葵花籽油 ：5

具體步驟

1.準備材料

2.蛋清和蛋黃分開

3.蛋黃加入葵花籽油攪拌乳化，加入牛奶攪拌均勻

4.再篩入麵粉

5.蛋白加入砂糖打成溼性發泡

6.取一部分蛋白加入麵糊中拌勻

7.再把拌好的麵糊倒入剩下的蛋白中翻拌均勻

8.熱鍋，不需要加油，舀一湯勺的麵糊倒入鍋中

9.麵糊表面開始冒泡就可以翻面，把另一面烙一分鐘即可

10.吃的時候加入糖漿或者果醬，味道更佳

烹飪技巧

1、由於麵粉的吸水量不同，所以麵粉要減少或者增加10g左右，具體看情況2、由於我家裡沒有牛奶，就用了煉奶兌水開成牛奶3、烙的時候不要加油，最好用不粘鍋