手工醬香烤鴨如何做簡單又美味

說起烤鴨，大部分食友們第一個想起的應該都是北京烤鴨，其實烤鴨有很多種吃法，其他吃法也並不遜色於北京烤鴨，比如可以在家裡製作手工醬香烤鴨。香噴噴的烤鴨外焦裡嫩，被烤肉醬浸泡後散發出香味，一家人坐在飯桌前開動，可比去店裡吃有氛圍多了。

主料

輔料

具體步驟

1.鴨洗淨瀝乾水分

2.準備烤肉醬

3.先用白酒兩面抹勻再用鹽兩面抹均勻

4.把烤肉醬加入拌勻蓋上保鮮膜醃製過夜

5.烤盤上鋪上錫紙放入鴨

6.烤箱200度預熱後先烤25分鐘

7.取出後再刷上一遍烤肉醬後再進入烤箱烤20分鐘即可

8.上桌

烹飪技巧

1、烤肉醬的鹹味是不夠的，要加入鹽增加鹹味，先抹上白酒能去腥增香。2、烤的時間要依照鴨的大小而定，烤箱的溫度依照自家的烤箱而定。