南瓜胡蘿蔔雞蛋餅是一道很香甜可口的一道美食,是用南瓜和花蘿蔔雞蛋一起製作出來的一道美食,南瓜本身口感就很香甜,和著胡蘿蔔本身營養很豐富,可以有護眼的功效,一起製作成餅的形式,吃起來脆脆的,這次趁著放假的時間做了一點。
主料
南瓜 :1小段輔料
麵粉 :100具體步驟
南瓜洗淨用擦絲器擦成細絲,當然,如果刀功好也可以切成絲;
胡蘿蔔也擦成細絲;雞蛋打入盆中,放入鹽,攪拌一下;
加上面粉和水;放入少許黑胡椒粉,攪拌均勻成可以緩慢流動的麵糊即可;
平底鍋燒熱,滴入適量橄欖油(也可以用刷子蘸油刷一下鍋底),再倒入一勺餅糊,攤成圓形;
一面煎黃後翻面煎另一面,兩面煎熟即可;