三色溜豬肝如何做簡單又美味|番茄豆腐魚頭湯

主料

輔料

具體步驟

1. 將整個番茄均勻切成四瓣，魚頭洗淨一分二，豆腐塊用刀輕輕劃成小塊

2. 熱鍋放油加入薑片翻炒片刻，放入魚頭慢火煎至金黃色

3. 最後加入1公升左右清水，將番茄和豆腐大火煮沸後，慢火再煮5分鐘左右，加入鹽和雞粉調味完成

4. 將豬肝洗淨切片，用些許鹽和油料酒醃製片刻待用。

5. 將準備好的三色辣椒去籽切片，焯水後待用

6. 熱鍋下油放入薑片和蒜蓉，爆出香味後加入準備好的豬肝和辣椒爆炒十分鐘，最後加入生抽，鹽和雞粉翻炒小會就行

烹飪技巧

簡單，省時易做的二人餐