我是比較喜歡吃麵食類的食物的,尤其是用油炸鍋的,平時沒什麼事情的時候,就喜歡搗鼓搗鼓這些餅餅什麼的,大多做出來都是給自己解決了,一部分也是給父母嚐嚐鮮。小米麵發麵餅,做起來也是很簡單的,只要你願意去嘗試,學起來也不難的。
主料
小米 :200輔料
酵母 :5具體步驟
將小米用水泡兩個小時,用料理機磨成粉漿,加入麵粉和酵母
和成光滑的麵糰,放在溫暖處發酵,這是發好的麵糰,將麵糰揉一會分成小麵糰,滾圓
擀成圓形後放入自制的棗泥,包好,輕輕壓一下成圓餅,依次壓好每一個
放入蒸鍋中醒發,上氣後蒸10分鐘
平底鍋中放入適量油,煎至顏色金黃
翻面煎另一面,金黃時即可,顏色金黃,是不是很誘人呢
蒸好後不要馬上開蓋,虛蒸兩分鐘,煎的時候要小火慢煎