家常香煎橙汁果醬排骨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 備好所需原料，排骨清洗乾淨瀝乾水分備用。

2. 瀝乾水的排骨，還會帶一些水分，可以用廚房用紙稍作稀拭。

3. 排骨放入保鮮盒中，放入一勺香橙果醬。

4. 倒入200ml的鮮橙多化開果醬，並且拌勻。

5. 用刮皮刀刮下橙皮屑，放到排骨裡面。

6. 排骨中加入少許鹽，生抽醃製半小時以上。

7. 鍋中倒入適量的油，油約5成熱的時候放入排骨，小火慢煎。

8. 煎完一面再翻面繼續煎，煎至表面變色，變焦即可。

9. 倒入醃排骨的橙汁料，這個料裡面有果醬，味道甚是濃郁一定不要浪費哈。

10. 再倒入餘下的300ml鮮橙多。如果排骨量大可以用清水補充。

11. 大火燒開後，用鹽調味後蓋上鍋蓋，轉小火煮約20分鐘左右。

12. 大火收汁至濃稠即可。如果喜歡吃橙味濃郁的橙汁排骨，可以在出鍋後，用鮮橙多 生抽 澱粉調製一個橙味醬汁淋在排骨上即可。

烹飪技巧

1.如果沒有刮果皮屑的專用刀，可以用普通刮皮刀，按照削蘋果的樣子，削掉一部分橙皮，切成絲來用。2.橙子建議選擇進口橙，好的橙子拿過以後滿手留香。國產的也可以，但橙味會遜色一些。3.由於果醬中含有糖粉，所以不用在額外的放糖了。4.醃肉的橙汁料不要扔，可以用它來煮排骨，不要浪費哈。