1、看葉片大小。挑選生菜的時候選擇葉片比較大的生菜,這樣的生菜吃起來口感爽脆,水分也很充足。
2、看顏色。生菜在新鮮的情況下,顏色是翠綠色的很鮮嫩,但存放一段時間之後,顏色就會變成青色或青黃色,因此在挑選生菜的時候,以選擇翠綠色的生菜為主。
3、看表面。生菜表面沒有爛的,葉子沒有蟲眼,可放心購買。