芡實是一種食材，說起芡實，可能很多人都知道，芡實作為一種食材，也是經常出現在我們的餐桌上。芡實是植物芡的乾燥成熟果仁，主要分佈在我們國家的雲南，廣東等地區，對於我們的身體非常有好處。芡實還有一個名字叫做雞頭米。成熟的芡實果仁外表是棕紅色的，在其中一端是黃色的，如果剝開種皮，會看到白色的芡實，質地比較硬，仔細聞起來有一種淡淡的香味。接下來，小編就為大家介紹一下芡實怎麼吃?
芡實怎麼吃好呢
1.首先需要準備銀耳，薏米，芡實，枸杞，冰糖，砂鍋。
2.將購買回來的銀耳是先用冷水泡開。需要將銀耳中間的黃色部分取下來，再將銀耳撕成碎朵。
3.銀耳泡好之後，撈出瀝乾水分，放置在一旁備用。
4.再將芡實和薏米用溫水泡開。芡實和薏米需要用溫水泡一個小時以上，然後取出清洗乾淨，瀝乾水分。放置在一旁備用。
5.將購買回來的枸杞清洗乾淨，去除表面浮塵。
6.在砂鍋中放入適量清水，隨後放入薏米和芡實。因為薏米，芡實比較難熟，所以我們首先煮薏米和芡實。
7.當薏米和芡實放入鍋中，我們開大火，用大火煮開之後，再轉為小火煮一到兩個小時。
8.隨後再放入銀耳和枸杞。繼續蒸煮半個小時。
9.在關火的前十分鐘內，加入適量的冰糖，也可以加入蜂蜜。冰糖和蜂蜜的用量可以根據個人口味適量新增。
10.隨後，關火，取出。
11.至此，我們的芡實銀耳粥就做好了。
芡實不僅可以做成粥，也可以與核桃做成一種糊，這種糊對於老年人群和小孩人群都是比較好的。做芡實核桃糊的時候，我們可以先將芡實和核桃打碎，也可以加入紅棗。當芡實，核桃，紅棗這些食材被打成粉之後我們加入涼水，隨後再加入熱水攪拌，等它攪拌成糊狀的時候，我們再把它放入鍋中煮一下，最後再加入白糖調味。
芡實本身含有非常豐富的維生素，還含有少量的胡蘿蔔素，芡實被我們人體吸收到腸胃中，可以增加我們小腸的吸收功能，對於我們的身體非常有好處。除此之外，芡實當中的澱粉也是比較豐富的，可以為我們人體提供能量，在我們運動之後也可以吃一些芡實粉做成的糊。芡實在很多市場和各大超市中都有售賣，是比較容易得到的食材。在秋天的季節中最適合吃芡實，有對芡實感興趣的朋友，可以在秋天適量的吃一些芡實。欠實怎麼吃，你都知道了嗎?
千里飄香谷
