好吃的大蒜頭爆炒豬肝如何做簡單又美味

好吃的大蒜頭爆炒豬肝是用豬肝和豬肉以及大蒜等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的，豬肝中含有非常豐富的營養成分微量元素鐵，經常吃能有益於身體健康，豬肉的加入增加了大量的油脂，翻炒過後滲透進入到豬肝中，味道真的很棒。

主料

輔料

具體步驟

大蒜頭去皮，切成叮。

蔥切成段

肉剁成肉沫，加少許鹽油和玉米澱粉拌均勻。

豬肝切成片，用清水泡十分鐘去血腥味

洗乾淨，瀝乾水分。待用

做鍋燒熱加植物油，把切好的大蒜頭倒進鍋爆炒幾下

加入少許肉沫，用小火炒幾下。

把切好的豬肝倒進鍋裡用大火炒幾下，至豬肝變成金黃色。

加入辣椒粉，至超出辣椒香味，再加少許鹽和生抽，讓豬肝上色。

加入蔥段翻炒幾下，準備出鍋。