1、可以在蒸之前把餃子用水噴溼。
2、可以在蒸籠上刷一層油,避免出現幹皮。
3、可以在餃子上包一層保鮮膜。
4、可以在做餃子的時候,用熱水和麵,讓面稀一點,蒸的時候再在蒸籠上刷一層油,用保鮮膜密封起來蒸。
5、選擇蒸抱蛋煎餃蒸,不僅不會出現幹皮,蒸起來也比較好。