主料
輔料
具體步驟
1.大蒜洗好,豬肝提前放水裡泡,多換幾次水,把血水給泡掉
2.大蒜切成段
3.豬肝切成片
4.再把豬肝放水裡洗一下,然後放點澱粉抓一下
5.起油鍋,放豬肝翻炒,放點料酒
6.然後放大蒜
7.放鹽和適量的水,大火煮
8.水收幹就可以了
9.可以出鍋吃了
烹飪技巧
豬肝要想炒的嫩可以加澱粉,或者加雞蛋清調一下