主料
輔料
具體步驟
1. 冬瓜焯水,瀝乾
2. 起油鍋,油燒熱後放入焯好的冬瓜塊翻炒
3. 冬瓜炒至6成熟時放入香菇翻炒,同時倒入醬油,鹽繼續翻炒
4. 待香菇熟透後放入蒜蓉翻炒
5. 炒至聞到蒜蓉味後倒入水澱粉收汁,撒入雞精即可出鍋
烹飪技巧
冬瓜適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食。