主料
輔料
具體步驟
1. 生腰果洗乾淨,吸乾水分,熱油,小火慢慢炒至顏色邊黃,關火,裝起備用
2. 西芹洗乾淨斜切成小段,蒜頭去衣切片,熱油爆香蒜頭,倒入西芹炒至斷生,加入腰果翻炒,加入鹽調味即可
烹飪技巧
炒腰果一定要小火慢慢炒,顏色變黃後馬上關火,直接買熟腰果也可以。西芹可以先焯一下水,顏色會更碧綠。視乎個人口味,可以加入鮮百合、蝦仁混炒,口味更豐富。