香甜的花式水果麵包圈如何做簡單又美味

在這裡就要和大家介紹一樣好吃的食物，叫做花式水果麵包圈，烘焙出來的它外觀很好看，甜甜的香味讓人迫不及待想咬一口。裡面含有蔓越莓幹，葡萄乾等的水果乾，它們的營養價值都很豐富，維生素等含量也很高，再加上花式狀的外觀，讓人看著就口水直流。

主料

輔料

具體步驟

將高筋麵粉，牛奶，糖，乾酵母，鹽，蛋黃倒入麵包桶，放入麵包機，和麵13分鐘。加入黃油，再次和麵30分鐘，直至可以拉出薄膜。

加入果乾，揉勻。蓋上保鮮膜，28~30度，發酵約40~60分鐘。麵糰長至兩倍大。

排氣分割成6等分，滾圓，鬆弛10分鐘。按扁，折三折，再對摺，捏緊介面。

搓成長條，打結，放入抹油的天使模具中，35度，發酵40~60分鐘，麵糰再次長至兩倍大。

表面刷蛋液，放入烤箱，中層，上下火190度，烤約20~25分鐘表面金黃，出爐。脫模，晾涼即可。

烹飪技巧

1、發酵時間需根據溫度情況酌情調整。2、打結的方式可以隨自己喜好任意變化。3、烘烤時間與火力需根據烤箱實際情況酌情調整。