白菜燉黑白豆腐是屬於一種燉菜。一開始,燉菜是在中國的東北是廣受歡迎的,在大冬天裡,吃上一些燉菜,心裡和胃裡都是暖暖的。現在,燉菜這種方式已經在中國的大江南北都很尋常了,燉菜可以使食材更為有營養,而且湯汁也是很鮮美的,很美味。
主料
白菜 :200輔料
油 :15具體步驟
把白菜洗淨切塊
豆腐切塊,蒜苗洗淨切段,薑切片,辣皮子泡泡切段
熱鍋涼油,加姜、辣皮子翻炒出香味
加麻辣魚底料翻炒均勻出香味
加水,加白菜塊,加鹽
大火燒開,煮5分鐘左右
下豆腐塊、白菜葉子煮開,小火煮5分鐘左右
加蒜苗拌均勻即可,用電熱鍋煮著吃味道更好