糖醋小排的做法 健康又解饞【糖醋小排】 糖醋小排怎麼做

“醬汁均勻地掛在了排骨上，味道香濃，灰常過癮哦。小排直接用水煮到軟爛，水快燒乾的時候再倒入調好的糖醋汁，這樣一來省去了炒制的步驟，也很健康，吃起來負罪感也少了一點，適合愛吃肉肉又怕長肥的同學。
煮排骨剩的一點湯也不用倒掉，炒素菜的時候放一點，很鮮的~”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖醋小排的做法步驟

• 1、準備材料，小排用薑片和適量鹽醃製2小時左右。

• 2、備好蔥段，姜。

• 3、小排，蔥段和薑片放鍋裡，冷水燒開後撇去浮沫。

• 4、排骨連同水一起，放入電壓鍋煲20分鐘。（也可以用湯鍋小火燉1小時左右）

• 5、排骨軟爛後移到炒鍋裡，大火燒製。

• 6、用老抽1.5勺，醋2勺，白糖2勺，料酒2勺，兌上一點燉排骨的湯調好糖醋汁。

• 7、炒鍋裡的水半乾的時候倒入糖醋汁，繼續大火收汁。

• 8、臨起鍋的時候撒芝麻。