關於還香的知識

隨著餐飲行業的不斷髮展，漢堡已成為了現如今餐飲行業中舉足輕重的一個餐飲專案，越來越多的餐飲創業者在餐飲創業的時候選擇了漢堡這個行業。在這樣的一個大環境下，國內西式快餐漢堡店的技...

“小圃一直覺得，媽媽是這個世界上最辛苦的人，裡裡外外都離不開媽媽的打理，尤其是家有學生黨的媽媽，每天都要起大早為孩子做早餐，年復一年，日復一日，好不辛苦！每一個活動亂跳、脾胃強壯、不挑食...

先洗。香菇的表面，特別容易留有髒東西，先清洗再切，這樣會比較衛生。香菇的根部，建議最好剪去，因為那裡的泥沙多，而且特別難清理。清洗香菇時，可以在水中加入麵粉，這樣洗出來香菇更加乾淨；也可以...

香蕉也算是水果之王了，富含豐富的鉀元素，可是有美腿的功效的。雖然倡導要多吃香蕉，可是也要會挑選香蕉。有人覺得香蕉軟軟的才好吃，那麼香蕉軟了還能吃嗎，吃了對身體有好處嗎？小編今天就同大...

香蕉有很多種類，不同地區也有不同種類。香蕉的種類有米蕉、芝麻蕉、北蕉、仙人蕉、李林蕉、西貢蕉、灰蕉、玫瑰蕉等。每種香蕉都有其自己的特點，外觀不同，但是口味都很好，所以很多人都很喜...

需要。煮雞湯的時候可以把香菇切成片，這樣煮出來之後會更加入味。現在市場上的香菇有新鮮的也有晒乾的，晒乾的香菇儲存的時間會比較長可以儲存半年的時間，買回來之後可以用塑料袋包住之後...

不用。香菇切丁不用燙，可以在切丁前燙。香菇先用水泡幾分鐘再加麵粉與鹽浸泡，沖洗乾淨再焯水。焯水1分鐘左右就可以了，時間久了香菇的營養會流失。焯過水的香菇會比較鮮嫩，炒出來口感也比...

我們生活中有許許多多的美食，當我們在對著美食大快朵頤的時候，大家是否想過這些美食是如何產生的呢？除了食材，調料當然也是重中之重，今天就說其中的一種，香油。那麼大家是否知道，香油過期還能...

濃香。濃香的酒聞起來香味濃郁且協調，綿柔甘洌；而醬香的酒的香味沒有那麼濃郁，但也不會很淡，醇香回味長久。濃香的用的是陳年老窖，發酵時間短，產量高，成本低；醬香的生產工藝複雜，發酵時間長，成本...

牛排是大家非常喜歡吃的一種美食，是吃牛排最多的地方就是各大西餐廳。在西餐廳裡吃牛排，大家會發現牛排上面會有一些香料草，這些香料草讓牛排變得更加美味。那牛排迷迭香還是百里香放的多...

迷迭香。煎牛排時用迷迭香可以有效提高牛排的香氣和味道。煎牛排可以用黃油和橄欖油，不能使用菜籽油和花生油，菜籽油和花生油味道比較較重，避免影響牛排原本的香氣和味道。煎牛排時要注意...

鮮香菇。製作關東煮時使用鮮香菇，做出來的關東煮口感會更好。關東煮起源於日本，屬於日本料理，製作的食材豐富，包括雞蛋、土豆、海帶、香菇、魚丸、蝦丸、魷魚卷、牛肉棒、雞肉丸等。喜歡吃...

水果。香瓜別名甜瓜、白蘭瓜等，為葫蘆科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果實，因品種不同，所以果實的大小、形狀以及果皮果肉顏色均有不同。甜瓜的吃法多樣，雞可以直接吃，也可以用於製作奶昔、水果...

香醋，香醋的原材料是糯米，釀製出來沒有很大的醋味，甚至還帶有一絲絲的甜味，很多人都可以接受。香醋的顏色比較清透，流動性比較強，一般在製作冷盤時都會選擇香醋，也是蘸料的最好選擇。陳醋的釀...

香蕉是一種常見的熱帶水果，也是日常生活中最受人們歡迎的水果種類之一，香蕉含有豐富的營養，人體對香蕉也有較好地消化和吸收能力。但是香蕉不宜久置，放久了之後會出現香蕉皮變黑的現象，很多...

有。將香菜晒乾後只是使其水分蒸發掉而並沒有造成其成分的缺失，所以並不會影響其香味等。晒乾後的香菜放入水中泡開待其吸足水分漲開後就可以製作成菜餚食用，或是作為配料增加菜餚的香味...

隨著冰霜的普遍，大家的家中有了冰霜，都有可能把一些容易變質的食物或者放進冰霜裡面。但是並不是所有的食材和水果都能夠放進冰霜裡面的。如果放的時間過久，忘記吃了，一些水果凍了還能吃嗎...

烤榴蓮。烤榴蓮是最近流行的一種吃法，烤榴蓮有兩種方法，將新鮮榴蓮放入烤箱烤制或用燒烤架烤制，烤制的榴蓮比新鮮榴蓮的口感更好，而且烤制後的榴蓮跟烤紅薯的口感有點相同，同時通過火烤，榴蓮...

香梨好。香梨是梨的品種之一，是梨中上品。香梨主要以庫爾勒香梨為主，產量大且質量好。香梨的香味非常濃郁、皮薄肉細，吃起來汁多甜酥、清爽可口；而鴨梨是一種白梨，是河北省魏縣的古老地方品...

曾有人說過，一種水果，有幾百種做法，幾百種口味，關鍵是看你會不會做和吃。那今天，來探討的是香蕉還能怎麼吃。按照平時來說，香蕉買回來之後，都是剝了皮就吃，簡單方便，可對於一些開甜品店來說，就不...

不能。苦的香瓜雖然沒有不好的成分但是其口感和食用價值都不是好，不能再吃。香瓜一般未成熟的時候會發苦，或者是被加了催熟劑，導致香瓜表面雖然已經成熟但是實際果肉並未長好。避免買到苦...

不能。香椿是嫩芽，春天的蔬菜，到了5、6月份，香椿已經變老，變硬，無法食用。等到四月中旬之後，大部分地區香椿芽中的硝酸鹽含量都超過標準。也就是說，香椿芽越嫩，其中硝酸鹽越少，那麼將來儲藏中產...

都可以。迷迭香、百里香都能增加味道的層次感，讓羊排脣齒留香。迷迭香，香味較為濃郁，清甜中略帶苦味，常與羊排一起燉煮，可以消除羊肉本身的羶味；百里香又名麝香，香味清苦持久，通常只使用葉片部...

“嘿嘿，前些天友人送來的還原筍一箱，還沒吃完，繼續想一些關於筍的菜式。今天就煲了香菇雞肉筍。香飄飄啊，特別下飯的菜，不知不覺的筷子就是不停的往這盤菜夾。吃得只剩下花椒和1個八角。得...

香菜，顧名思義是一種聞起來很香的菜，它一般不作為主菜被做成菜餚，而是作為點綴被放在菜品之中，有了香菜的點綴會讓菜餚更加地有靈魂，但是有時候嚐到的香菜有些苦，這是怎麼回事呢?香菜發苦還...