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發表於:2024-03-01
“牡蠣豆腐湯牡蠣豆腐湯是將牡蠣和豆腐放入蝦醬湯裡煮出來的清亮的湯。以前是和松子粥,鮑魚粥等粥類一起吃的食品。主材料牡蠣,因其是水產品中營養價值最高的食品,也被叫做‘海里的牛奶...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料泡菜(120克)嫩豆腐(2塊)肉末(100克)大蔥(適量)料酒(1小勺)生粉(1小勺)生抽(1大勺)鹽(1大勺)辣醬(1大勺)火腿腸(1根)雞精(少許)清水(適量)中辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韓國泡菜豆腐湯的做法步...
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發表於:2024-01-08
“絲瓜湯是一道營養豐富、口味鮮美的湯食。絲瓜還具有清熱解毒,美白肌膚等功效。”食材明細主料牡蠣肉(適量)絲瓜(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)花生油(適量)料酒(適量)香油(適量)鹽(適量)雞精(適量)白胡椒粉...
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發表於:2024-01-13
“薈萃到豆腐中的湯料彷彿有了魔力,把牡蠣的鮮美滋味昇華到極致。鮮美滑嫩的牡蠣豆腐湯,豈止暖胃,更兼暖心。豆腐與牡蠣的鮮美融合在一起,濃厚醇香在口齒和味蕾間緩緩綻放之際,一勺濃郁美味...
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發表於:2024-01-11
“牡蠣是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養豐富的食品,含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質,它們的牡蠣美味的基礎。幹牡蠣肉含蛋白質高達45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料牡蠣幹(適量)豆腐(適量)輔料肉(適量)配料姜蒜(適量)料酒(適量)鹹甜(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牡蠣豆腐煲的做法步驟1、所用材料:牡蠣幹、豆腐、肉、姜蒜、料酒等。2、牡蠣幹事先浸...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料花菜(適量)牡蠣(適量)輔料蔥(適量)香菜(適量)鹽(適量)雞粉(適量)生抽(適量)地瓜粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花菜牡蠣湯的做法步驟1、材料2、花菜切小朵,牡蠣撈水洗乾淨,蔥和香...
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發表於:2024-01-09
“之前推薦過幾款適合女士的備孕藥膳,但是,若想成功迎來健康的寶寶,男士的健康也是必不可少的。養成良好的生活習慣和飲食習慣,加上適當的食補,更相得益彰。小森的媽媽推薦一款適合男士飲用...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料牡蠣(1000g)豆腐(500g)輔料食用油(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牡蠣燉豆腐的做法步驟1、買牡蠣的時候讓老闆幫忙撬開肉取出來,或者拿...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料牡蠣(適量)茼蒿(適量)凍豆腐(適量)午餐肉(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)白胡椒粉(適量)水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牡蠣茼蒿豆腐湯的做法步驟1、新鮮的牡蠣肉用清水...
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發表於:2020-11-07
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料大白菜:200香菇:100牡蠣:100豆腐:200輔料鹽:適量蠔油:適量油:適量小蔥:適量姜:適量韭菜:適量具體步驟1.香菇切片焯水備用。...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料牡蠣(適量)豆腐(適量)小白菜(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)配料鹽(適量)胡椒麵(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)牡蠣豆腐白菜湯的做法步驟1、用涼水把牡蠣清洗乾淨2、把豆腐...
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發表於:2024-02-24
“此湯清淡鮮美,不宜趁熱喝,涼許口感好。”食材明細主料青蘿蔔(適量)牡蠣(適量)輔料薑汁(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)翡翠牡蠣湯的做法步驟1、蘿蔔去皮,牡蠣要新鮮的,剛從殼裡...
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發表於:2024-01-03
“牡蠣有強肝解毒、淨化淤血、滋容養顏,正被稱作海里的牛奶。”食材明細主料牡蠣(200克)蛋液(半隻)輔料香菜(少許)薑絲(少許)胡蘿蔔絲(少許)胡椒粉(少許)鹽(少許)香油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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發表於:2024-01-13
“傳統人工養蠔區稱蠣塘或蠔塘。石蠔附石而生,竹蠔則插竹海邊為浮田,亦稱蠔塘。備註:牡蠣,軟體動物,有兩個貝殼,一個小而平,另一個大而隆起,殼的表面凹凸不平。肉供食用,又能提製蠔油。肉,殼,油都...
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發表於:2024-02-10
“菜品搭配鵪鶉蛋點綴紅尖椒,白白胖胖中一絲紅意,裝入原殼內極具喜感。牡蠣肉入口清鮮,鵪鶉蛋吃進牡蠣原汁的鮮味,口感香鮮。”食材明細主料牡蠣(適量)鵪鶉蛋(適量)輔料蒜末(適量)薑末(適量)紅尖椒...
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發表於:2018-10-03
要。牡蠣又叫做海蠣子、蠔等,除了可以做牡蠣豆腐湯,還可以做成以下美食:1、蒜蓉粉絲蒸牡蠣。粉絲要提提前用溫水泡軟,牡蠣選擇新鮮、肥大的牡蠣,這樣做出來的菜鮮香可口;2、海牡蠣菜煲,閩南有...
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發表於:2024-02-27
“在福州習俗有個叫“試鼎”,“鼎”就是鍋的意思,試鼎就是新娘子剛入婆家要下廚房做飯做菜,展示廚藝,意表能幹、賢惠。試鼎做的菜就是這道“海蠣豆腐湯”,主要原因有二,一是海蠣,方言叫“蠣仔...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料豆腐(適量)牡蠣幹(適量)青蒜(適量)姜(適量)輔料醬油(適量)料酒(適量)白糖(適量)胡椒(適量)油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)牡蠣燒豆腐的做法步驟1、牡蠣幹先用溫水泡脹洗幹...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料香菇(少許)牡蠣(1袋)豆腐(1塊)輔料蔥(少許)蒜(兩粒)鹽(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐香菇牡蠣湯的做法步驟1、牡蠣洗淨;蔥、香菜切斷;豆腐切塊;小幹香菇泡軟。2、放...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料牡蠣肉(300g)豆腐(400g)香菇(3個)輔料蔥(適量)澱粉(適量)姜(適量)蒜(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牡蠣豆腐湯的做法步驟1、豆腐切成方丁,香菇斜切成片。2、海蠣用原汁...
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發表於:2023-12-31
“滑子菇味道鮮美,是湯料的美好新增品。滑子菇營養十分豐富,含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C、煙酸和人體所必須的其它各種氨基酸,對人體健康十分...
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發表於:2023-12-31
“這道菜被稱為“男人的加油站,女人的美容院”,嫩滑的口感讓人回味無窮。”食材明細主料齋外齋山水嫩豆腐(1盒)輔料牡蠣(適量)香菜(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)味精(適量)麻辣鮮(...
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發表於:2024-03-01
“海產食品----牡蠣被譽為海底牛奶的牡蠣,是我國沿海地區一種常見的經濟貝類,遼寧,山東俗稱為海蠣子,廣東俗稱之為蠔。蠔分為生蠔和幹蠔,新鮮的為生蠔,晒乾的為幹蠔。生蠔滋陰,肥美嫩滑,幹...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料牡蠣肉(100g)冬瓜(500g)輔料鹽(5g)料酒(3g)白胡椒(2g)香油(2g)雞精(2g)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)冬瓜牡蠣湯的做法步驟1、冬瓜切片2、牡蠣買來洗刷淨,鍋中放少量水,下入牡蠣,燒開2...