這道蒜薹香煎肉我最開始做是因為和我一起住的妹子特別喜歡吃這個菜，所以去超市的時候我們就會多買一點放冰箱，然後我們兩個都會做飯，每個人都有不一樣的方法和習慣，能嘗試出不一樣的味道，每個人做出來的菜還是會有些不一樣的，所幸味道都還不錯。
主料
蒜薹 ： 250g輔料
蔥 ： 適量具體步驟
準備好食材。
蒜薹洗淨切段入開水中焯燙過涼備用。
五花肉洗淨入鍋中加入蔥姜，料酒煮至7分熟。
煮好的肉切薄片，蔥薑蒜切碎，辣椒切碎。
準備好郫縣豆瓣醬和風味豆豉。
炒鍋到油燒熱爆香蔥薑蒜紅辣椒。
倒入五花肉片翻炒至肉片微焦黃。
把肉片撥在一邊倒入郫縣豆瓣醬和豆豉炒出香味。
再把肉片一起翻炒均勻。
加入生抽和白糖翻炒均勻。
倒入蒜薹繼續翻炒。
放入青椒翻炒均勻。
最後加少許雞精翻炒均勻關火。
千里飄香谷
