超簡單魚香茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 長茄子切滾刀，中火下鍋煸幹水分，盛出備用。

2. 鍋中倒入少量油，爆香大蒜後加入兩勺豆瓣醬，一勺醋，一勺生抽，再加入少許水，中火煮一分鐘。

3. 倒入茄子，加適量的雞精和白糖，大火翻炒直至茄子身上均勻的裹滿醬汁，加入澱粉水勾芡，繼續翻炒幾下等湯汁收得差不多，就可以出鍋了。