魚香拌茄子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

長茄子 ：300

輔料

鹽 ：適量
小蔥 ：適量
醋 ：適量
雞精 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：適量
蒜 ：適量
大蒜 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.切子切成長條，放入鍋中蒸制

2.準備郫縣豆瓣醬、蒜，姜、小蔥。大蒜切成小碎

3.以上東西都切好放於一個碗裡

4.準備一個乾淨的鍋

5.倒入油

6.把熱油倒入剛剛盛有各種料的碗裡

7.趁油還熱，加入白糖、醋、雞精

8.拌均

9.淋在蒸好的茄子上就可以了

10.美味出鍋

烹飪技巧

辣椒按自己的喜好來加。