新鮮南瓜小酥塔如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蔬菜油 ：1湯匙
奶油（牛油） ：1湯匙
雞蛋 ：3個
低脂奶水（淡奶evaporatedmilk） ：225
黃砂糖 ：50
椰絲 ：15
柳橙 ：1個
肉桂粉 ：1/2茶匙
姜粉 ：1/2茶匙
肉豆蔻粉（groundnutmeg） ：1/2茶匙
南瓜泥 ：425
薄面皮（ ：50x28釐米）（phyllopastry可自制）
黑莓（懸鉤子） ：225

輔料

糖粉 ：裝飾

具體步驟

1. 烤箱預熱至190攝氏度。小鍋內下蔬菜油和奶油，加熱至奶油溶化，熄火。在8個71/2釐米的塔模內薄薄刷上一層混合油。

2. 取一大鋼盆，打入雞蛋、奶水、砂糖、椰絲、橙皮絲和橙汁、肉桂粉、姜粉和肉豆蔻粉，攪打至均勻。再攪入南瓜泥。

3. 每張麵皮切成8片12釐米見方的麵皮（共32片）。每個塔模內放4片，刷上混合油。擺放麵皮時，注意交迭錯開，做出花瓣邊緣的視覺效果。南瓜餡舀入塔模。

4. 放入烤箱烤20至25分鐘，至餡料凝固即可。取出，放在冷卻架上稍加冷卻。食用前放上黑莓，撒點糖粉作裝飾。