準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
30分鐘很久之前我看到黃鱔就害怕,感覺和蛇差不多,從小怕蛇的我看到黃鱔也是落荒而逃,但是朋友說黃鱔很美味。不久前朋友做了一道鹹菜炒鱔魚,吃過之後我愛上了這道菜,總是追著朋友給我做。喜歡吃鱔魚的朋友可以看看,這也不失為一道請客佳品。
主料
鹹菜 :
200鱔魚 :
350 輔料
食用油 :
適量鹽巴 :
適量料酒 :
10生薑 :
5 大蒜 :
5小辣椒 :
10 具體步驟
鹹菜提前半小時泡發
黃鱔洗淨,切小段
鹹菜洗淨切末
生薑,大蒜,小尖椒切末
熱鍋冷油,下入小尖椒
放入生薑大蒜,炸出香味
放入黃鱔,翻炒入味
放點鹽,料酒
放兩碗水,燒開,
放入鹹菜,燉10分鐘收湯即可