菠菜是我們生活中常常接觸的蔬菜之一，它含有豐富的營養元素，是抗癌的食物之一，因此多吃菠菜有益於健康。這道菠菜拌淡菜裡面不僅有菠菜還有淡菜，淡菜是一種乾製品，營養豐富，這兩者結合，一葷一素剛剛好，營養均衡，而且簡單易做，綠色健康。
主料
菠菜 ：250輔料
蔥 ：適量具體步驟
食材：菠菜（已洗淨）、淡菜（已洗淨煮熟）、蒜末
將雞蛋打成蛋液。
把蝦皮加入到蛋液中並倒入料酒。
將切好的苦瓜匯入沸水中焯一下。
燒鍋倒油燒熱，加入蝦皮蛋液翻炒成塊。
合入焯好的苦瓜翻炒一下。
加入適量的鹽，翻炒均勻。
最後，擱入蒜末，加3湯勺生抽、加3湯勺生抽、加2湯勺調和油、調味拌勻，即成
千里飄香谷
