哪些好做呢|清淡爽口的小菜

隨著天氣逐漸的變熱，我們的食慾越來越不好，那麼如何提高食慾呢？那就是平常沒事給自己做點清淡爽口的小菜，別看這些小菜很寡淡，但是它含的營養可不比大魚大肉少。那麼清淡爽口的小菜究竟哪些比較好做呢？下面就讓小編來推薦幾道吧。

一、涼拌包菜

食材準備：捲心菜半個、胡蘿蔔半根、老豆腐100克、粉帶50克、蔥、蒜、幹辣椒適量;

1、胡蘿蔔去皮洗淨切菱形片、粉帶先泡軟，然後在開水裡煮2分鐘撈出過涼水備用(替換成粉皮效果會更好);

2、豆腐先煮一下過涼水然後切片、捲心菜洗淨切片跟胡蘿蔔一起用水焯一下撈出，裝在大點的容器裡;

3、把豆腐、粉帶放在捲心菜上、把蒜末、蔥末、幹辣椒放在粉帶上，加入適量鹽、拌冷盤香料;清淡爽口的小菜，哪些好做呢？

4、熱鍋燒油至九成熱，將熱油潑在幹辣椒上、加入適量生抽、白醋，攪拌均勻即可;

二、涼拌茼蒿

食材準備：茼蒿、蒜、小米椒、小蔥、幹辣椒;

1、茼蒿洗淨梗切成5釐米長的段、把茼蒿葉子也切成5釐米段;蒜搗成蒜蓉，小米椒、小蔥切末、茼蒿葉子焯水撈出備用;

2、調製拌茼蒿葉子的料，把蒜蓉、小米椒、蔥末一起放碗裡、熱鍋燒油至9成熱，將油潑在碗裡;

3、放入適量鹽、生抽、醋、鮮香料、香油，攪拌均勻。

4、將調好的料汁澆在茼蒿葉子上，攪拌均勻即可;

三、涼拌芹菜木耳

食材準備：芹菜、木耳(提前泡好木耳)、胡蘿蔔、蒜、幹辣椒;

1、芹菜洗淨斜著切菱形片、胡蘿蔔去皮洗淨切片、蒜切片備用;

2、鍋裡水燒開往水裡加一小勺食用油，然後把芹菜倒進去、接著把胡蘿蔔倒進去;、最後把木耳倒進去焯2分鐘左右撈出;

3、撈出後過涼水、瀝乾水分備用;

4、鍋裡燒油至6成熱放入蒜片、幹辣椒爆香;

5、將幹辣椒跟熱油一起潑在芹菜上、加入適量鹽、生抽、醋、糖、鮮香料、攪拌均勻即可;

四、涼拌芹菜麵筋

食材準備：麵筋、芹菜、胡蘿蔔、蒜、幹辣椒;

1、麵筋沖洗一下滾刀切片、芹菜洗淨斜著切段備用、胡蘿蔔洗淨切片備用;

2、鍋裡水燒開把麵筋、芹菜、胡蘿蔔一起倒入焯水2分鐘;

3、焯好後撈出過涼水瀝乾水分備用;

4、調製料汁，碗裡放入蒜末、一小勺蠔油、一小勺生抽、一小勺半醋、少許鹽、一勺白糖、少許溫水攪勻、將調製好的料汁澆在麵筋上;

5、熱鍋燒油至6成熱加入幹辣椒爆香，將熱油跟幹辣椒一起潑在麵筋上、攪拌均勻即可;

清淡爽口的小菜，哪些好做呢？想吃小菜的朋友們，可以根據小編說介紹的方法來做哦，保準好做又好吃！還有呢，現在正是野菜旺長的季節，朋友們也可以吃點涼拌野菜，也是很有營養的，不過要提醒大家，採摘野菜的時候可要認清什麼能吃，什麼不能吃，以避免食物中毒。