關於鹹蛋黃黑芝麻酥的做法的知識

“好吃到爆的鹹蛋黃黑芝麻酥，酥皮的層層酥、黑芝麻蓉的香、鹹蛋黃的沙和餅底的酥脆”食材明細主料麵粉（150克）鹹蛋黃（若干）水（40克）黑芝麻蓉（適量）輔料低筋麵粉（90克）黃油（60克）白糖（40克）色拉油（45ML）...

“據說這個方子改編自君之，感覺有點類同於君之的葵花籽酥球。為著那點兒黃豆麵，且來演繹一次。沒有面粉的麵糰很鬆散，不宜成型，無怪乎要用月餅模來成型。不想用月餅模也可以有變通之法：找一...

食材明細主料低筋麵粉（300克）白糖（140克）豬油（70克）油（60克）黑芝麻（60克）雞蛋（一個）其他（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑芝麻酥的做法步驟1、將除了油以為的其他的食材混合2、攪拌均勻3、在分次...

“黑芝麻桃酥，秋天收貨的季節，新芝麻上市了，我們也來個小桃酥嚐嚐。”食材明細主料麵粉（適量）雞蛋（一個）白糖（適量）輔料花生油（適量）小蘇打（兩g）黑芝麻（適量）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黑芝麻...

“今年做了兩百多蛋黃月餅，過足了烘培癮！63克的月餅可以做18或19個。轉化糖漿的濃稠度不同，覺得稀可多加點粉。根據麵糰的狀態來調整，不要死搬硬套。”食材明細主料低粉（205g）花生油（35g）梘水（4...

食材明細主料黑芝麻（120g）輔料白糖（80g）甜味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黑芝麻酥糖的做法步驟1、準備好食材。2、芝麻用漏網沖洗乾淨。3、小火炒熟。4、盛出備用。5、鍋中不放水不放油，放...

“黑芝麻低糖鹹蛋糕，是黑芝麻與戚風的碰撞，還添加了芝麻醬，香醇的滋味令人回味。”食材明細主料蛋黃（2個）水（20克）色拉油（15克）香油（5克）芝麻醬（10克）低粉（30克）黑芝麻粉（10克）蛋清（2個）砂糖（20克）塔塔粉（1克...

“買了這個蛋卷模具，為的是自己做零食吃著放心，還可以變換食材，如可以做成這種香甜的，也可以做成海苔鮮味的，也可以自己磨米糊做成米蛋卷，還可以做玉米麵的煎餅哦，卷材吃，反正想怎麼做都隨你，很...

“甜食吃膩了，換個口味，咱們來點兒鹹的吧。鹹香脆的芝麻酥餅你可喜歡？做法就是同蛋黃酥的做法相同，只是不用豬油用的玉米油，層次非常好，一樣酥的掉渣渣，拍照片的時候動動就掉了好多渣。鹹口的...

食材明細油皮普通麵粉（180克）豬油（60克）水（65克）細砂糖（5克）油酥低粉（120克）內餡黑芝麻餡（400克）鹹蛋黃（8個）表面裝飾蛋黃液（一個）黑芝麻（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑芝麻蛋黃酥的做法步...

“母親節，今天做一道有能量的小零食，解饞又營養，就像今天的黑芝麻蛋酥卷，超讚的一個配方，一年我得做幾回，自家吃或者送親朋好友，好吃又有面子。蛋酥卷又薄層又多，輕輕咬一口，就撲嚕撲嚕直掉渣，別...

“黑白芝麻酥塊對於腸胃不好，正在節食的朋友來說這款小點是不錯的選擇，營養價值極高。操作簡單，推薦大家試試！”食材明細主料黑芝麻（50g）白芝麻（20g）低筋麵粉（40g）黃油（10g）細砂糖（30g）輔料蛋白（18g）甜...

“用自己打的冰糖芝麻粉做了這個芝麻酥球，沒有用黃油，覺得這款偏中式的小點心還是用玉米油製作比較純粹。當然，要換成等量的黃油也是可以的，但是除了香味，口感也會略有不同。這個芝麻酥球，真...

“此菜顏色金黃，鹹酥鮮香，形似銅錢，非常吉利的一道菜~”食材明細主料蓮藕（適量）去皮白芝麻（適量）麵粉（適量）輔料澱粉（適量）彩椒（適量）泡打粉（適量）配料植物油（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（...

“自己瞎琢磨出來的，很簡單，也很好吃，很酥脆~~”食材明細主料低筋麵粉（300克）雞蛋（45克）豬油（100克）輔料蘇打粉（3克）棉糖（100克）黑芝麻粉（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黑芝麻酥餅的做法步...

“把鹹卷條揪成劑子，按壓成窩窩，鹹香不流油😋”食材明細主料麵糰（適量（發好的））輔料紅曲粉（一點點）花生油（適量）黑芝麻鹽（適量）香蔥碎（適量）花椒粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）黑芝麻鹹窩窩...

“人到中年，上有老下有小，操心的地方可就多了，偶爾照下鏡子，竟然都能發現自己有了幾根白頭髮，這可得好好補補！黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、...

“中式麵點選料精細，花樣繁多。家庭製做小酥餅層次清晰，層層疊疊、脆而不碎、油而不膩、香酥可口。”食材明細水油麵中筋麵粉（360g）水（160g）豬油（140g）油酥面低筋麵粉（240g）豬油（120g）青紅絲碎（適量...

“今天去婆婆家，給婆婆送魚去啦😄（我洗好又給做熟）所以回來的遲！因為是晚上做出來的，所以照片拍的很不好！！！手機畫素不高！再加上我的拍攝水平！！！哈哈哈哈哈哈哈哈！無話可說了😁”食材明細主料麵粉（10...

用熟芝麻。烘焙蛋黃酥時的芝麻主要是用於表面裝飾，為避免出現因為烘烤時間不夠，導致芝麻出現苦澀的味道，做蛋黃酥時用的芝麻都是熟的。做蛋黃酥主要用到黃油、奶油、雞蛋、麵粉和清水。做...

“黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。所以在這款餅乾內新增黑芝麻，更加香酥可口。”食材明細主料低粉（30...

食材明細主料麵粉（600g）輔料五花肉（300g）蔥（少許）水面團麵粉（600g）鹽巴（少許）水（360g）油麵團麵粉（360g）十三香（5g）豬油（180g）鹹香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鹹味芝麻酥餅的做法步驟1、分別把水面團、...

“這個蛋卷是要強烈推薦給大家的，非常酥脆好吃，全家沒有一個人不喜歡。每次都是我邊做兩個饞貓邊吃，一般情況下，等我做完他們消滅的也所剩無幾了。製作蛋卷最好能使用燃氣蛋卷模來製作，這樣...

“午餐來一款：黑芝麻鹹香餅，搭配各種蔬菜，很美味呢，方便快捷，一不小心就吃多了……”食材明細主料麵粉（適量）黑芝麻粉（適量）水（適量）輔料鹽（適量）五香粉（適量）鹹香（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）黑芝麻...

“我一直喜歡吃特別酥的餅乾，當在孟老師的書裡看到桃酥時，就忍不住躍躍欲試，家裡沒有核桃，改用了黑芝麻，一樣的營養、好吃。”食材明細主料中筋麵粉（130克）豬油（65克）糖粉（50克）泡打粉（1/4小匙）小蘇...