![好吃的鹹蛋肉沫茄子怎麼做好吃又簡單]( "好吃的鹹蛋肉沫茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘我是一向都很喜歡吃茄子的，不管是炒茄子，烤茄子之類的我都很喜歡，小的時候自己要有種茄子，也吃過很多，現在大了還是一樣的喜歡，特別是鹹蛋肉沫茄子，茄子裡面加點兒肉沫，味道就比較好了。我時不時的就會在家做給爸媽吃，吃得都很開心。
主料
肉沫 ：
200 茄子 ：
2根 輔料
鹹蛋黃 ：
2個鹽 ：
適量蔥蒜 ：
適量蒸魚豉油 ：
適量 辣椒 ：
適量 具體步驟
1.紫茄子去皮，切條擺盤。
2.鹹蛋黃搗碎，均勻撒到茄面上。
3.青紅椒、蒜一起切碎。
4.鍋內熱油，將青紅椒米、蒜米、瘦肉丁加鹽炒熟。
5.將炒熟的配料均勻鋪在茄條上。
6.加適量蒸魚豉油，入蒸鍋上汽蒸10分鐘左右。
千里飄香谷
