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玉米山藥排骨湯如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.12W
玉米山藥排骨湯怎麼做好吃又簡單
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘

主料

甜玉米 :1根
山藥 :1根
排骨 :500

輔料

料酒 :適量
生薑適量
糖 :適量
鹽 :適量

具體步驟

1. 甜玉米洗淨後切小段,山藥洗淨去皮切滾刀塊。

2. 排骨斬成小塊(這個可以讓菜場賣肉的大叔代為處理)後洗淨,人清水鍋中綽燙後撇去浮沫,用清水洗淨。

3. 將玉米,山藥,排骨放入湯鍋中,倒入適量料酒,糖,薑片,加清水大火煮開後改小火煮半小時左右(排骨軟爛即可),出鍋加鹽調味即可。

烹飪技巧

1·玉米最好選甜糯玉米,這種的口感比較好,很糯。2·山藥很容易氧化,切好的山藥要浸泡在淡鹽水中。