西紅柿紫菜蛋湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

紫菜 ：10
西紅柿 ：50
雞蛋 ：1個

輔料

鹽 ：適量
蔥花 ：適量
油 ：適量
雞精 ：適量
薑絲 ：適量

具體步驟

1.西紅柿劃十字刀，放滾水裡燙下撈起剝皮；

2.把去皮的西紅柿切碎；

3.蔥切碎；

4.雞蛋殼入碗裡打散備用；

5.紫菜泡水洗淨；

6.湯鍋裡注入水，放入薑絲燒開；

7.放入紫菜；

8.把切碎的西紅柿倒入鍋裡；

9.把蛋液倒入滾開的湯鍋裡，輕輕攪動；

10.調入鹽、雞精；

11.撒上蔥花即可食用。

烹飪技巧

1、紫菜要先用水泡發再洗淨沙子；2、蛋液倒入鍋裡要攪動使其不會凝固成一大塊；3、西紅柿燙水去皮比較好吃。