美味西紅柿菠菜蛋湯如何做簡單又美味

西紅柿菠菜蛋湯肯定很多人都喝過，是一個很家常的湯了。不需要什麼烹飪技巧。但是今天給大家介紹的這個湯，裡面的雞蛋不是直接打進去的。而是經過了簡單的用油煎過的。相比較來說的話，會有一種很香的口感。融合了番茄的酸甜，和菠菜的清淡，整體相得益彰。

主料

輔料

具體步驟

菠菜洗淨用開水焯一下撈出備用。

雞蛋一隻打散。

西紅柿用筷子叉著放在火上烤至表皮崩裂，然後撕掉外皮，切成塊。

鍋內放少許油，倒入雞蛋液，攤成大塊。

再放入西紅柿塊翻炒出汁。

倒入一碗清水，燒開。

放入菠菜，加鹽、胡椒粉調味，淋香油。