家常菜蓮花醬肉絲如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆腐皮 ：200
裡脊肉 ：180

輔料

料酒 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
蛋清 ：適量
甜醬 ：適量
蔥絲 ：適量
黃瓜 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.裡脊肉切成絲，加蛋清、料酒、澱粉上漿。（我放的蛋清多了點）

2.薄豆皮用沸水燙一下。

3.黃瓜和胡蘿蔔切成細絲。

4.鍋中放少量油，入甜醬炒香。

5.將肉絲入鍋中炒熟。

6.將豆皮上擺點胡蘿蔔絲、黃瓜絲。

7.卷緊捲起切斜刀段。

8.沿盤的外圍擺上一圈。

9.放入肉絲。

10.再放些蔥絲點綴。

烹飪技巧

1、還可以搭配其它蔬菜，只要你喜歡。2、因為家裡的甜醬用完了，我用的是炸好的炸醬麵醬，所以有點稀，上色也差點。