家常花生醬盤絲餅如何做簡單又美味

今天兒子特別想吃餅，我打算給他做盤絲烙餅。鄰居家的王姐告訴我搭配花生醬非常好吃，就打算嘗試一下，這道花生醬盤絲餅外皮酥脆，裡面鬆軟，味道香甜，兒子今年8歲，吃了3個多，可見他有多喜歡了，接下來大家跟著菜譜，試著給家人做來嚐嚐吧。

主料

輔料

具體步驟

1.烤箱烤好的花生去掉紅皮、放破璧機打成花生醬

2.麵粉放在 容器裡，加溫水酵母粉攪拌好，揉成麵糰、保鮮膜覆蓋50分鐘左右冬季發麵比較慢

3.發酵好的麵糰排氣、擀成麵皮、取適量的花生醬、放糖攪拌好（個人喜好放糖）塗抹在餅皮上

4.塗好的餅皮從一端捲起來、切成大小一致的麵糰

5.切開的面向上按扁

6.擀成的餅子

7.鍋內放油、小火烙餅期間、撒點清水

8.蓋上蓋子、聽不見滋滋響了、開蓋 、餅翻個烙下即可了

烹飪技巧

1、烙餅的時候不用二次發酵。2、烙餅的過程中噴些水，餅熟的快、不會外焦裡生。