香氣逼人的盤絲餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉中加一點精鹽，加適量溫水

2.和成麵糰餳半小時

3.餳好的麵糰放案板上稍揉一下

4.取一部分擀成長形的薄餅，再刷一層油

5.切成1釐米寬的長條

6.將長條聚到一起，分成兩部分

7.取一部分長條坯，從一頭捲起來，盤成圓餅形

8.再用手輕輕壓扁

9.底鍋抹一層油燒熱，放入餅坯略煎

10.翻面煎至兩面呈金黃色即可

烹飪技巧

一定要用小火，慢慢煎熟，用大火，外面都焦了，裡面還沒熟