做什麼菜放豆瓣醬好吃？

隨著美食文化的不斷髮展，美食的配料也是不斷的創新創新再創新，其中醬料就是不斷創新的一種。你知道做什麼菜放豆瓣醬好吃嗎?豆瓣醬又選擇哪種更好吃呢?今天就和小編一起來了解了解吧!

一、做什麼菜放豆瓣醬好吃

1.麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省的代表名菜，其中少不了的一味調料就是豆瓣了，豆瓣去除了豆腐的生味，留下的都是鮮香。

2.炒豇豆：豇豆炒制的方法每個地域都有所不同，在四川炒豇豆是必須放入一些豆瓣醬的，先把豆瓣醬和其他配料炒香以後在加入豇豆，炒熟以後就會聞到豆瓣醬的鮮香和豇豆的清新，光是聞聞就食慾滿滿。

3.豆瓣醬炒蝦：蝦的吃法很多，蒸蝦、做蝦仁、爆炒都是常見的幾種吃法，而爆炒大蝦中，豆瓣醬也是必不可少的。蝦有一些腥味，必須放入料酒和豆瓣醬才能除掉，炒出來的蝦子更有焦香味，蝦子不會擔心不入味的問題。

4.炒雞蛋：雞蛋，大家時常做蛋炒飯，又是也用苦瓜炒些雞蛋來食用。你吃過用豆瓣醬炒的雞蛋嗎?豆瓣醬炒雞蛋，先是在鍋內燒油，再放入已經打好的雞蛋，待把雞蛋炒制8成熟，這時候放入豆瓣醬，最後就是攪拌啦!這樣做出來的炒蛋味道奇特又美味。家裡有豆瓣醬的朋友一定要嘗試一下。

二、什麼豆瓣醬好吃

豆瓣醬，還是屬四川的郫縣豆瓣最為出名，小編作為四川人家裡也是常備著郫縣豆瓣。在家裡做菜，基本每道菜都會加入一些豆瓣調味。有時候太懶了不想做菜，就會直接在米飯中加入豆瓣拌飯吃，那是一個香。

大家一直疑惑的什麼菜放豆瓣醬好吃現在也找到答案了吧!豆瓣醬可以說是川菜的靈魂，所以大部分川菜都是會放入豆瓣醬來增加香味的。如果你想嘗試一下川菜，家裡就要必備一瓶郫縣豆瓣哦!