![餐廳式乾煸四季豆怎麼做好吃又簡單]( "餐廳式乾煸四季豆怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
四季豆 ：
300 輔料
糖 ：
適量 胡椒粉 ：
適量 豬肉末 ：
適量幹辣椒 ：
適量鹽 ：
適量 醬油 ：
適量 具體步驟
![餐廳式乾煸四季豆怎麼做好吃又簡單 第2張]( "餐廳式乾煸四季豆怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.四季豆去邊角筋膜用淡鹽水浸泡洗淨
![餐廳式乾煸四季豆怎麼做好吃又簡單 第3張]( "餐廳式乾煸四季豆怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.蒜剁末，幹辣椒洗淨剪小段
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3.肉末用醬油醃製10分鐘
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4.四季豆入熱油中炸軟
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5.盛出待用
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6.另起鍋少油煸肉末變色
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7.加入蒜末和幹辣椒炒出香味
![餐廳式乾煸四季豆怎麼做好吃又簡單 第9張]( "餐廳式乾煸四季豆怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.加入炸過的四季豆，放點鹽，醬油、胡椒粉、糖，快速翻炒入味即可
烹飪技巧
因為是快手菜，所以四季豆要是事先煸過，這樣也容易入味
千里飄香谷
