回味無窮的大骨頭燉酸菜如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大骨頭 ：800
酸菜 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
香葉 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
桂皮 ：適量
辣椒 ：適量
八角 ：適量

具體步驟

1.酸菜切絲，用水泡一會

2.大骨頭切好洗淨

3.將大骨頭用水焯一下

4.準備好材料

5.油熱後炒大骨頭

6.加入適量的水煮開備用

7.酸菜泡好後撈出備用

8.在高壓鍋中放入少量的酸菜和辣椒、八角

9.倒入煮開的大骨頭和湯

10.將剩餘的酸菜放入，繳入香葉、桂皮、和適量的鹽

11.自定保壓半個小時，然後就可以食用了

烹飪技巧

1、自己醃製的酸菜時間比較長，酸菜太酸了，所以用水泡一會去除點酸味；2、骨頭用油炒一下再放入高壓鍋中，這樣炒的骨頭特別香。