土豆濃湯自制如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備所需材料。

2.土豆去皮洗淨切塊，洋蔥洗淨切塊。

3.平底鍋預熱放入黃油。

4.待油熱後倒入土豆翻炒。

5.加入洋蔥繼續翻炒，炒至洋蔥軟。

6.加入適量清水沒過土豆，煮至土豆熟透。

7.然後將煮熟的土豆用料理機打成泥。

8.倒回鍋中，再加入淡奶油煮開。

9.加入黑胡椒。（最好用黑胡椒粉，家裡沒有了，加了胡椒碎）

10.加鹽調味即可。

烹飪技巧

1、巧去土豆皮：當年出產的新土豆皮較薄且軟，用刀削或刮皮既費時，又會將土豆肉一起削去。較簡便的方法是：將土豆放入一個棉質布袋中紮緊口，像洗衣服一樣用手揉搓，就很簡單地將土豆皮去淨，最後用刀剔去有芽部分即可。2、土豆去皮不宜厚，越薄越好，因為土豆皮中含有較豐富的營養物質。土豆去皮以後，如果一時不用，可以放入冷水中，再向水中滴幾滴醋，可以使土豆潔白。