香濃土豆燉雞湯如何做簡單又美味

香濃土豆燉雞湯是一道製作起來非常簡單的家常菜。燉好的雞湯中在加入土豆，二者融合在一起，香氣宜人，可以在軟綿的土豆中吃出雞肉的味道。二者的融合也使得營養價值獲得提升，土豆中的維生素與大量的纖維素和雞肉中的蛋白質為人體的健康提供保障。

主料

輔料

具體步驟

1.三黃雞收拾乾淨，剁小塊；生薑去皮、切片大蔥撕成條狀備用；

2.鍋燒熱倒1茶匙油，爆香薑片，倒入雞塊翻炒至無血水。

3.盛入砂鍋中，加涼水1500毫升。

4.放煤爐上；大火煮開，小火慢燉40分鐘。

5.土豆洗淨切小塊。

6.土豆塊放入砂鍋中，加入鹽，燉15分鐘；燉好的雞湯盛入碗中，撒上胡椒、蔥絲即可食用。

烹飪技巧

1、土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。2、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。