主料
小土豆 :8-9個輔料
食鹽 :適量具體步驟
1.食材圖,黃油還在冰箱。(這蝦仁一個個事先剝出,用白胡椒粉和料酒醃製過備用。)
2.土豆已經在前一天高壓鍋裡煮熟,今天去皮搗成泥
3.洋蔥和番茄切成丁
4.不粘鍋裡下一小塊黃油
5.先下洋蔥煸炒,再下番茄丁
6.然後下土豆泥
7.加入一盒牛奶煮幾分鐘
8.最後下蝦仁略煮
9.蝦仁轉紅即可關火盛入碗內
1,如果要追求完美的口感,土豆和牛奶用料理機打成漿再下鍋。2,鍋用奶鍋和不粘鍋比較好3,蝦仁最後放,轉成紅色即可。這樣吃起來口感鮮嫩。